| ラーメン第6の味？ その1 さて、あなたはラーメンの味と言えば、何を思い浮かべま  すか？もちろん、醤油がまず来ますね。その次に味噌、塩、豚骨といった感じで、思いつくのではないでしょうか？ ラーメンがプチ好きな人にとっては、家系ラーメンで有名な“豚骨醤油味”を思い出されるのではないでしょうか？ これで全部かと言えば、そうでもないんですよね。これが。 それは“豚骨魚介”と呼ばれるモノです。 現在、都心を中心に神奈川、千葉、埼玉と広がっている、ラーメンの新しい味です。 豚骨魚介の定義は色々とあります。簡単に言えば、別々の寸胴で煮込んだ、豚骨スープと魚介スープを合わせたラーメンのことを指します。 今日はこれだけ覚えていただければ、うれしいっす。また、デートの際に、彼女に自慢できます。 さらに、豚骨魚介ラーメンには“バランス系”と“濃厚系”の2つがあります。ここまで覚えていただければ、もう、あなたはラーメン通であります。 では、これから濃厚系の豚骨魚介ラーメンのオススメ店をご紹介いたします。 と、思いましたが、授業が始まりそうなので、また、あとでお会いしましょう。 続く |