神奈川県 三浦市

三崎まぐろラーメンＭＡＰ 　 三崎まぐろラーメンの会で初めて生のまぐろを使用！ 　　現在、まぐろラーメンの会では、生のまぐろをトッピングとして使用している 　　お店は数多くあるが、ここ「牡丹」は、その中でも一番初めに生のまぐろを 　　使用したお店。ラーメンがテーブルの上に置かれると、まず、生まぐろの彩りが 　　目に飛び込んでくる。しばらくすると、スープの温度により、生のまぐろが半生となり、 　　まさにシャブシャブ状態に！また、スープは「まぐろバランス系」の代表格の如く、 　　程よいまぐろテイストスープである。 　　　 　店　　　名 　中華料理　牡丹　（ぼたん） 　住　　　所 　神奈川県三浦市三崎3-4-10 　電　　　話 　０４６−８８１-３４２０ 　営業時間 　１１：３０〜２２：００ 　※金・土・日は深夜営業あり　 　ラストオーダー 　２１：３０ 　定　休　日 　木曜日 　席　　　数 　カウンター席　４席　テーブル席　８席　座敷席　２０席　　計 ３２席 　駐　車　場 　商店街共同駐車場 　ア ク セ ス 　京急久里浜線「三崎口」から京急バス「三崎港」行きに乗り、 　「三崎港」停留所下車。 　ホームページ 　http:// 《 外 観 》 《 店 内 》 《その他、おすすめメニュー》 ・炭火焼きのチャーシュー 　　　　　　　　　　 　１２５０円 ・シュウマイ　　　 　 ５２５円 ・ネギそば　　　　 　 ７２０円 ※現在、「 牡 丹 」 で販売中の三崎まぐろラーメン　（2009年12月時点） まぐろワンタンメン　８５０円（税込） ２００９年１１月に登場した新作まぐろラーメン！ あっさりとした塩味のまぐろスープに、まぐろワンタンが６ヶと赤身の漬けが２枚のった２種類のトッピングが楽しめる三崎まぐろラーメンだ。 漬けまぐろらーめん　８５０円（税込） まぐろがガツガツと来るのではなく、まぐろをほどよく効かし、スープ全体のバランスを考えた塩味のスープ。トッピングの小松菜・白髪葱の上に、 特製ダレを漬け込んだまぐろの漬けがのっている。このまぐろの漬けは 時間が経つにつれ火が通るので、生から白く半生に変身するしゃぶしゃぶ状態。生で食べても、半生で食べてもOK。 ※過去に「牡丹」で販売されていた三崎まぐろラーメン 現在、この商品は販売しておりません。 夏期限定・冷やし漬けまぐろそば　８５０円　（2009年・夏） 『女性専用まぐろラーメン？』 まぐろラーメンの会が発足してから3年目、ついに牡丹が、満を持して 新メニューを開発した。しかも、今回の新メニューは牡丹店主が作り出したのではなく、店主のご子息、いわゆる4代目が作り出した一品である。 「女性のお客さんに食べてもらい！」そんな思いから作り出したことから、商品内容はかなり女性客が喜びそうな一品。特にビジュアルは美しく、 赤いまぐろの身、そして、麺の下には細かく刻まれたトマトが潜んでいる 辺りが、まさに女性客が思わず「ニンマリ」しちゃいそうな感じ。 一口食べてみると、まさに「あっ、これ女の人喜びそ〜」といった冷やし中華タイプ。また、かき混ぜることによって、麺と生のまぐろが同時に口の中に入ってきて、まぐろの「プルン」とした食感がこれまたいいー。 とにかく女性の方には、必食の一杯と言えよう ホーム ｜ ニュース ｜ まぐろラーメンとは？ ｜ まぐろラーメンお店情報 ｜ マスコミ紹介 ｜ リンク ｜ 三浦中華料理研究会・活動

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